Le millésime 2019 portera une nouvelle fois les marques de l’Attention et du Plaisir :
- L’Attention par le soin que nous apportons au quotidien pour limiter les intrants à la vigne et élever avec patience nos crus.
- Le Plaisir, car nul doute que l’été 2019 fût propice au développement de magnifiques raisins.
Nous avons donc commencé nos vendanges par le Sauvignon Blanc pour finir par nos cépages rouges quelques semaines plus tard. Vendange manuelle au cœur de notre terroir à Arbanats avec 21 saisonniers venus pour nous prêter mains fortes. L’objectif, récolter les raisins avec la meilleure qualité possible pour réaliser nos grandes cuvées, AGORA en rouge et blanc et RENIVS notre nouveau né.
Mais chuuuutttt !! Car laissons à présent la magie du chai opérer.
